نسمع الكثير عن أهمية “الأطعمة الكاملة” لصحة العقل والجسد هذه الأيام. لأن تناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة والمزيد من الأطعمة الكاملة هو أكثر صحة لنا الغذاء الكامل هو أي طعام يبقى في شكله الطبيعي خاليًا من أي إضافات صناعية أو مواد حافظة أو أي مكونات أخرى من صنع الإنسان. وتشمل الأمثلة الفواكه والخضروات وغيرها.
يتم تجريد الأطعمة المصنعة من مغذياتها الطبيعية وتحميلها بالمواد الحافظة والمحليات. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن النظام الغذائي الكامل للأطعمة يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض التي تصيبنا اليوم ، مثل السمنة السكري ، وارتفاع ضغط الدم.
فيما يلي خمسة أسباب تجعل اتباع نظام غذائي كامل هو أفضل طريقة لتزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل على النحو الأمثل.
1. التغذية الكاملة
الأطعمة المعالجة بشكل مفرط ضارة لأنها تفتقر إلى العناصر الغذائية ويتم معالجتها من أجل إطالة العمر الافتراضي وتحسين المذاق ، وفي سبيل ذلك يتم تجريد العناصر الغذائية القيمة.
الأطعمة الكاملة تغذي جسمك بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي قد تحرم منها من خلال اختيار بدائلها المصنعة.
2. سكر أقل
تحتوي العديد من المنتجات الغذائية اليوم على كمية كبيرة من السكر المُضاف والمحليات ؛ تستخدم أسماء مختلفة لهذه المحليات في قائمة المكونات الموجودة على الملصق. يعرف مصنعو المواد الغذائية أنه كلما كان الطعام أحلى ، زادت مبيعاته.
في حين أن الأطعمة في شكلها الطبيعي لا تزال تحتوي على السكر ، فإن الكمية الفعلية أقل من ذلك بكثير ، أو أن الألياف الموجودة في الطعام تبطئ إطلاقها في مجرى الدم ، وتجنب ارتفاع الأنسولين.
3. مزيد من الألياف
تحتوي الأطعمة المصنعة على القليل جدًا من الألياف ، مما يعني أنه يجب عليك تناول المزيد للشعور بالشبع ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام والسمنة. من خلال التمسك بالأطعمة الكاملة ، ستقلل بشكل طبيعي عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها. علاوة على ذلك ، فإن تناول نظام غذائي غني بالألياف ضروري لصحة الجهاز الهضمي.
4. تقليل الالتهاب
يمكن أن يكون الالتهاب موضوعًا محيرًا. الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية لشفاء الأنسجة التالفة والدفاع ضد العوامل المعدية. ومع ذلك ، فإن الالتهاب المزمن يضر بالصحة. يرتبط الالتهاب المزمن بعدد هائل من الأمراض بما في ذلك مرض السكري والسمنة وحتى السرطان.
أظهرت الأبحاث أن العديد من الإضافات الصناعية في طعام اليوم تسبب استجابة التهابية مبالغ فيها في الجسم. يستجيب الجسم بالطريقة الوحيدة التي يعرفها عن طريق تحفيز العملية الالتهابية كحماية من هذه الإضافات الاصطناعية. تناول الأطعمة الكاملة يقلل من الاستجابة الالتهابية.
5. زيارة البقالة أرخص من الذهاب إلى الطبيب
يبدو من الغريب أن الأطعمة الكاملة أغلى ثمناً مقارنة بالطعام الذي مر بعملية تكرير طويلة ومعقدة.
ومع ذلك ، فإن دفع مبلغ أكبر قليلاً مقابل الأطعمة الكاملة (التي ليست باهظة الثمن) يستحق ذلك مقارنةً بالمال الذي سينتهي به الأمر في دفع الفواتير الطبية وزيارات المستشفى لإدارة الأمراض المزمنة التي تسببها الأطعمة المصنعة.
في نهاية الأمر ، ألا يستحق إعطاء الأطعمة الكاملة كل هذا العناء للشعور والمظهر بشكل أفضل ، والعيش لفترة أطول ، وتوفير المال؟
